敬启父亲大人

青年三厨，在神乐坂长大成人，在“坂下”修行了7年。一平是左撇子，但用右手持刀。他非常钦慕主厨龙次，假想成生父，也怀疑怀疑过真田公正和津山冬彦。在料亭前石阶上遇到了奈绪美后，一见钟情。全剧由一平旁白，使用“我想……”“因为这个原因……”“完全不知道有这种事”等口语方式，是编剧仓本聪一贯的风格。

一平的母亲，以前是艺妓花魁，现为小酒吧“雪乃”店主。19岁在故乡富山悄悄产下一平并独力抚养儿子，严守其生父身份秘密。雪乃交游广阔，与坂下的老板娘梦子十分亲近。一平称呼她“小雪乃”，并不以母亲相称。

厨房见习生。高中退学，进过少管所。好热络又迟钝，不会察言观色，时常行为粗鲁。时夫正义感很强，对女性十分温柔，有时候会无意打断一平和奈绪美的感情进展。

美丽的见习糕点师，因为打翻一篮苹果与一平相遇，让他一见钟情。计划去法国进修，工作外在法语学院学习。奈绪美规定自己在一个礼拜中的几天无论场合只能说法文，但在交流困难时，偶尔改用日文笔谈。

高一女生，律子和保的独生女。称呼一平为哥哥，十分喜欢他。性格自由奔放，和刚刚来见习的时夫也相当亲近。

传奇主厨，外号“舌之龙次”。为人方正而不失温和，在料亭里深孚众望，也备受其他主厨推崇。他是一平最尊敬的人，一平十分希望龙次先生是他的父亲。大老板娘也十分倚重龙次。

坂下的小老板娘，梦子和熊泽清次郎的私生女，实际管理者。比起温和的梦子，员工和邻居常常对严厉认真的律子不满。为解决经营困境，策划将店面改建为现代风格。

坂下的老板娘。艺妓出身，日本鼓耆宿，热爱神乐坂保留的传统生活。梦子已经半退休，假日有时候会去巢鸭同老年朋友聚会，暗中撮合绘理和一平，是一个非常可爱的老奶奶。