在比赛中赢过一次之后就沾沾自喜的阿司，尝到了失败的滋味，结果是不能成为清阎王北山鲷造的弟子。这次的败北让阿司明白自己已经偏离寿司师傅应有的本心，多亏北山让他认识到自己如今的错误，于是重新开始严格按照指南书锻炼自己。这天阿司发现北山的货车脏掉了，于是亲自用抹布一点点清理，目睹这一切的北山开始接受阿司，并把阿司的身世之谜告诉了他。原来阿司的母亲是“银座一柳”老板一柳银次郎的掌上明珠细鱼，当初北山和阿司的父亲船造都在银座一柳学习制作寿司，结果船造和细鱼相恋更私奔。之后生下了阿司的细鱼，被乃父抓回去嫁给了其为女儿选择的丈夫鳟太郎，细鱼因此患上深度自闭症至今对外界不闻不问。阿司当即就想要前往银座一柳救回母亲，却被北山指实力不足。于是开始跟随其身进行修行。有趣的是，阿司按照北山的指使一步步前进之后，始发现原来所有的步骤都来自自己所持的《自然流气泡捏指南书》。北山告诉阿司，其实这本指南书就是寿司师傅们梦寐以求的宝殿。为了让阿司赢得这次和赤月的比赛，北山把自己秘藏的酱油拿给阿司让他练习掌握使用，不曾想却被一直觊觎林屋的滨野波路破坏，她把一双破烂的鞋子扔进了酱油罐。到了比赛当天，先行表演的赤月以华丽的技巧获得三位评判一致的满分。反观阿司一直等待的鲜鸡蛋却没有送到，幸亏正当他准备放弃时，野吕山终于带着一篮子鸡蛋赶来了。