如果说你平时比较喜欢吃鸡蛋的话，你肯定知道鸡蛋的吃法比较多，比如说可以把鸡蛋拿来蒸，变成蒸鸡蛋，把鸡蛋拿来炒变成炒鸡蛋，而且还可以把米，鸡蛋拿来跟醋泡在一起。这样子做出来的东西就是米醋泡的鸡蛋。这种鸡蛋味道非常的不错，强烈推荐你去品尝一下。
鸡蛋的营养价值很丰富，很多人都爱吃，吃法也有很多种，吃完鸡蛋随手丢弃的小小的鸡蛋壳却有清洁的妙用。醋泡熟鸡蛋是我们东北人特别喜欢吃的一道做法，我们在夏天的时候经常会做这道凉拌菜来吃，因为白醋是比较开胃的，也比较解腻，我们在夏天做完的醋泡鸡蛋，我们都需要把它保存在冰箱里面去保存的，这样可以保存大概七天左右，都非常的新鲜。
新鲜的蛋壳可以起到很好清洁的作用，把蛋壳在水中浸泡一会，会产生蛋白与水的混合溶液，用它擦玻璃或家具，可增加家具的光泽，变得更加的干净。一般一个星期最合适。买一瓶普通的白醋，然后把鸡蛋洗净后，放入干净的容器中，加入适量的白醋，即以淹没蛋的量为准，最后盖上容器密封。一周后，泡在醋内的鸡蛋，其鸡蛋壳已经被醋腐蚀钙化，只剩下薄薄一层鸡蛋膜以及里面的鸡蛋清和鸡蛋黄，然后将撕破后，把留下蛋清即可，泡鸡蛋的醋不需要再掺杂在鸡蛋清内。
醋泡熟鸡蛋是生活中比较常见的一道凉拌菜，醋泡熟鸡蛋能保鲜多久我是有一些经验的，我们需要把醋泡熟，鸡蛋直接放到冰箱的保鲜去，保准这样可以保存一周左右，都是非常的新鲜的，而且醋泡熟鸡蛋它里面有很多的米醋，也可以达到一个保鲜的作用。
