成立于2016年，作为上海本土的精品咖啡品牌，鹰集咖啡一直秉持着“A cup of art”的品牌初心，此次鹰集咖啡重塑上海新天地门店，携手首位代言人欧阳娜娜，打造「鹰集特调，潮流咖啡」的全新品牌形象
携手代言人欧阳娜娜，重塑「鹰集特调，潮流咖啡」品牌新形象
在2016年末，一群潮酷爱玩的咖啡爱好者在上海新天地成立了首家旗舰店，成立至今已经诞生了近100款口味与颜值兼备的创意特调咖啡，更创造出了鹰集咖啡经典代表的“猫头鹰”风味，创下了单店销量超过 100w杯的惊人成绩。
从2019年下半年起，鹰集开始发力线上精品速溶咖啡类产品，从小罐咖啡，冰鲜冷萃液，到棒棒咖啡，对咖啡的饮用方式进行升级； 从经典黑咖到风味茶咖，探索和研发创新性口味，拼配出独具特色的线上产品，给用户带来多元的咖啡饮用体验。
2021年，随着Z时代年轻消费者的咖味需求日益多元化，中国咖啡已经迎来了第三次咖啡浪潮，比起高端精致的艺术咖啡，当代年轻人更偏向于大众化的潮流咖啡文化。鹰集咖啡抓住这一风口，从产品口味、包装等多维度进行重塑升级，围绕「Trendy」、「Inspiration」、「Infusion」品牌DNA：
• Trendy 潮流：作为首个主打「潮流咖啡」设定的精品咖啡品牌，鹰集致力于把东方美学与西方咖啡文化结合，打造独属于鹰集的新海派文化，引领全新的咖啡潮流与生活方式。
• Inspiration 灵感：一杯好咖啡带来的好状态，让工作和生活充满灵感，鹰集从不限制更多灵感迸发的可能性，不断对咖啡的饮用方式进行革新，无论是朋友间的轰趴聚会，还是加班时的灵感刺激，随时随地，解锁咖啡饮用新场景。
• Infusion 融合：好咖啡不太苦，茶、牛奶、水果、酒，探索无边界花式特调与拼配方式，希望借助第三次咖啡浪潮，和全球分享充满茶韵果香与东方美感的咖啡文化，输出中国先进的制造工艺和独特的品牌美学。
这一次，鹰集特别选择欧阳娜娜成为品牌的首位代言人，正是因为欧阳娜娜与鹰集咖啡「Trendy」、「Inspiration」、「Infusion」品牌DNA不谋而合。6岁开始学习大提琴，15岁推出首张个人专辑，欧阳娜娜自出道以来始终被“天才大提琴少女”的光环笼罩着，而今年21岁的她也开始渐渐将事业的触角延伸到更多领域。作为歌手，从2018年进入伯克利以来，欧阳娜娜便尝试自己创作，接连发布《To Me》、《仿生人》等单曲，都取得了不俗的成绩；作为演员，从《北京爱情故事》以来，不断尝试，展现了无限的演技潜力。而抛开音乐与演绎工作之外，欧阳娜娜和所有二十几岁的年轻人一样，喜欢美食，喜欢旅行，也喜欢时髦有趣的生活方式。只要关注过欧阳娜娜的社交平台就会发现，荧幕下的她是个不折不扣的潮酷少女，无论是她丰富多样的日常VLOG，还是深受年轻人追捧的穿搭风格，又或是在社交媒体上分享的天马行空的灵感美食，都是让她成为z时代年轻人追捧的时尚先锋。潮流icon、充满灵气的鬼马少女、全能融合、多面魅力，是欧阳娜娜的代名词，也是鹰集全新品牌形象的最佳代言，鹰集咖啡正式官宣欧阳娜娜成为品牌首位代言人，不仅是借助当红青年偶像与年轻粉丝群体进行深入沟通， 更是向消费者宣告鹰集咖啡Trendy、Inspiration、Infusion的全新形象，引领「鹰集特调，潮流咖啡」的潮咖新主张
全新Sky Lab天空实验室，解锁魔都最in潮流社区
潮流作为一种态度，代表了年轻人对世界的好奇心和想象力，被海派文化浸润的精品咖啡也日益趋向年轻化，潮流化。鹰集这一次全面翻新坐落于上海新天地的旗舰店，以SKY LAB天空实验室概念全新出发，从清晨的朦胧到正午的耀眼，从午后的热烈到傍晚的斑斓，鹰集将来自天空的自由与美好交由每一位走进门店的消费者。繁忙的都市生活，高压的工作让人疲惫咖啡的意义，不仅仅是生理上的提神，而是让人停下脚步欣赏生活，鹰集把城市当作实验室，诠释精品特调咖啡与潮流空间艺术的混搭与冲撞。外部是古香古色的石库门建筑，内部却是时尚酷炫的咖啡馆，店内快节奏的音乐，高悬在旋转楼梯中央的拆分咖啡机，和蒸汽波天空元素的装饰，时常让人觉得置身于潮流装置艺术展览中。咖啡机的工作声，杯子餐具的碰撞声，以及浓郁的咖啡香气，时刻提醒着咖啡与空间艺术的完美融合。
这一次的门店升级，主打SKY LAB天空实验室的概念，在这里精品咖啡的定义不仅仅是顶级的机器和精品咖啡豆，而是通过不同水果、酒等元素，最大化的突出每一种咖啡豆的独特口感，通过天马行空的特调饮品，向消费者分享来自鹰集咖啡师的奇思妙想。同时，鹰集还联手国内顶尖潮流餐饮厂牌Bar Flow，将SKY LAB的二楼打造成白天品咖啡，晚上喝酒的「双面」潮流社区，彻底颠覆传统咖啡门店概念。除此之外，鹰集也在产品上做了全新调整，除了经典的意式咖啡，SKY LAB每一季都会推出全新精品特调以及甜品轻食，通过创新特调以及「天空实验室」的独特场景概念，满足消费者对产品体验与社交场景的双重需求，鹰集提供的体验不仅是以喝咖啡、喝酒为目的，而是在城市中寻找自我。喝一席咖啡，就像看一场画展，一场电影，一个下午茶，沐浴城市的心跳和情绪，打造专属于现代人的灵感社区与潮流空间。
复刻门店爆品，打造口袋里的精品咖啡馆
在2019-2021年，鹰集咖啡已经成功将门店的猫头鹰美式咖啡、茉莉鸳鸯浓缩成为线上畅销的猫头鹰、小茉莉小罐，而今年，鹰集又将门店夏日爆款特调「果味冰滴」系列装进了小小的咖啡液中，打造国内首款含有真实果汁的冷萃咖啡液，带来符合国人口味的全新咖味体验。
• 3款鲜萃果味咖啡，引领咖啡液全新时代
由鹰集首席研发师特别选用西柚、青提、百香果三种果酸度和甜感较高的水果，平衡咖啡醇郁的口感，打磨出果香轻盈，清澈爽口的果咖。
• 自有工厂研发，低温无氧鲜萃技术
鹰集采用高压提纯和低温冷萃的技术，提取出浓度鲜醇的咖啡液，保留咖啡最真实的风味；通过无氧萃取锁鲜技术，避免氧化，可常温储藏12个月。
• 放肆混搭，解锁全新果味方程式
浓醇果咖：单条果咖，开盖即饮，方便快速
气泡果咖：可搭配气泡水，解锁夏日激爽咖味
微醺果咖：搭配各种酒类，探索咖啡鸡尾酒创意新喝法
作为第三次咖啡浪潮的东方代表，中国潮流咖啡品牌开创者，鹰集咖啡一直致力于把门店的精品咖啡分享给世界所有的咖啡爱好者，打造口袋里的精品咖啡馆，让消费者可以随时随地享用精品咖啡。鹰集为此打造了完整中国制造产业链能力，拥有从生豆到烘焙/冷萃/低温浓缩/无氧锁鲜/冻干/罐装/常温储存等核心 技术闭环打造能力，成为第三次咖啡浪潮中的领先于欧美日韩的东方代表。不仅如此，鹰集咖啡还将顶尖饮品科学家和咖啡大师汇聚于上海的东方口味实验室，进行无边界融合和创造，为全球第三次咖啡浪潮贡献东方味觉力，把属于中国的精品咖啡袋去全世界。
