都说有人的地方就有江湖,美食亦是如此。寿司作为日本最被世界熟知和认同的美食输出,早已成为一种文化符号。虔诚地用手把米饭握成小块、抹上山葵、铺上鱼肉、使劲一捏......每一个寿司,都是手艺人的手工出品,独一无二。
4月27日,189弄购物中心举办的第1届美食挑战赛总决赛拉开帷幕!活动开始,一曲樱花祭动漫音乐串烧让人忍不住沉浸在热血中二年纪的回忆之中,比赛现场瞬间充满动情的和风氛围。经典动漫主题曲VS精致寿司,被吸引的人群早已按耐不住对美食的渴望。
下午2点,挑战赛准时开始。挑战赛分为3组,每组2位选手,由初赛选出的6名参赛者蓄势待发。本次美食挑战赛的决赛题目是惠方卷。惠方卷(恵方巻,ehoumaki)是一种相对较粗的手卷寿司,里面有腌葫芦条,黄瓜,鸡蛋卷,鳗鱼,肉松,椎茸等来源吉祥地材料,代表着七福神,这样才能把福气卷起来吃掉。吃的时候,一定要朝着当年的惠方吃,同时闭眼睛想着自己的愿望,有可以驱邪避灾和生意昌隆的效果。来自鱗屋的寿司大师上台示范寿司的制作方法,同时也展示了寿司料理在制作过程中匠人精神。参赛者们聚精会神听取,生怕错过捏寿司的小技巧。
位于4楼的鱗屋,风味地道的日式居酒屋餐厅。地道的各色日式料理声名远扬,酒肴和酒应有尽有,是年轻人体验和食的首选之地。除了美食,鱗屋提供的日本酒饮也相当多样,佳肴配美酒,是下班放松的绝佳方式。
每组比赛限时10分钟,选手们的好胜心被激发出来,使出浑身解数丝毫不敢怠慢。
比赛的新鲜食材都是从商场地下2层的盒马鲜生提供,美味与鲜美在现场传递,被制成一个个精美的惠方卷。
制作完成之后,鱗屋大师从“用时、完成度、美观度、创意、口味、数量”方面进行评判,最终由三位小伙伴凭借巧夺天工的技巧赢到最后,喜提价值千元盒马礼品卡,其他选手也都获得了参赛礼,参赛礼是由189弄商户西贝莜面村、唐宫茶点、十八馍、米鱼记古法粥铺、搭台特别提供。
热爱美食的你是否还依然意犹未尽?
189弄在即将来临的五一小长假,为大家带来全新概念,消费者可以在189弄“弄堂假日”主题中体验露营氛围,制作功夫汉堡,更可参与毽子比赛。而随后开始的“旗遇记”-上海非遗文化顾绣旗袍展,可通过AR科技还原旗袍文化,可谓是家门口的博物馆。这些活动是为了追忆上海城市文化,激活城市力量。未来189弄将陆续推出更多唤醒上海城市力量的系列活动,还有更多福利不要错过。
