以匠心致创新——2019第22届中国国际焙烤展览会盛会诚邀

2019-04-26 11:20:00

时间：2019年5月6-9日

地点：上海浦东新国际博览中心（全馆）（龙阳路2345号）

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

超过220,000平方米

超过2,200家参展企业

超过230,000参观人次

超过120个国家和地区客商云集

超过100位各项世界/洲际/全国赛事冠军现场演示分享

数百场国家级大赛、会议论坛、大师演示等现场活动

这是一场全球焙烤及糖制品行业的盛会

这是一个全球烘焙人不可错过的商贸交流平台

2019年5月6-9日，上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号），由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的第22届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2019）盛会诚邀。

本届展会将继续使用上海新国际博览中心全馆17个展厅以及部分室外展区，共计超过22万平方米，容纳超过12,000个标准展位。展区划分如下：

原料展区：E1-9、N5

咖啡饮品冰淇淋展区：E7

轻食、教育培训与家庭烘焙展区：E6

设备展区：W1-8、N1

包装展区：N2-4、N6

国际港澳台原料展区：E5

国际港澳台设备展区：W4

比赛区：N4、E7

Bakery China获多国政府机构支持，国际化程度持续提升

近十几年来，一直保持2位数高速增长的中国焙烤市场在国际焙烤市场上一直散发着超强的市场吸引力。前有各国拳头焙烤品牌强力入驻中国焙烤市场，后有各中小型企业强强联合“组团”而来。自2016年，来自德国、美国、法国、意大利、荷兰、澳大利亚的官方政府展团陆续亮相展出，2019年展会主办方将继续携手德国机械设备制造业联合会、德国经济展览和博览会委员会、美国驻上海总领事馆农业贸易处、意大利对外贸易委员会、荷兰王国驻上海总领事馆农业食品处、法国驻上海总领事馆商务投资处和澳大利亚贸易投资委员会等国家政府和行业组织为中国焙烤行业呈现更多国际化、高水准、高品质的产品与技术。

首届焙烤产品与技术创新奖评选

近年来随着我国焙烤食产业的长足发展，焙烤食品生产企业对设备智能化、包装信息化、原料特色化等需求日趋增加。Bakery China作为焙烤全产业链的专业平台，每年展会期间都有数以千计的新产品新技术亮相，同时展会主办方也积极提供多维支持，鼓励企业开展新产品与新技术论坛、发布会等活动。本届展会主办方将继续助力推动中国焙烤行业新产品、新技术的研发与推广，特举办首届“中国焙烤食品行业原辅料、设备及包装优秀创新奖”评选活动，奖励并激励业内人士不断创新开发安全健康的尖端产品和技术，推动焙烤行业健康可持续发展。首届创新评选活动即征集了原料、设备、包装等三大类近百个企业的创新产品，最终优胜企业将在Bakery China 2019展会同期举办的中国焙烤食品糖制品工业协会第六届会员代表大会暨六届一次理事会会议上获得表彰。

世界杯级赛事亮相Bakery China

Bakery China作为行业的大平台，不仅展示来自世界各地的优质产品与技术，同时也是行业技艺比武的大舞台。由中国就业培训技术指导中心、中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国焙烤食品糖制品工业协会共同主办的“第二十届全国焙烤职业技能竞赛”也将在展会同期同地举办。该项赛事是国内具有权威性的焙烤行业国家级赛事，包含多个分赛主题：全国装饰蛋糕技术比赛、全国面包技术比赛、全国月饼技术比赛等。其他还有“王森杯”第九届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛、第五届“MBA咖啡拉花艺术大赛”等比赛活动为焙烤从业者和爱好者演绎行业精准、传达匠人情怀。本届展会还将迎来每四年一届的第五届“路易•乐斯福”烘焙世界杯中国区选拔赛，优胜选手将代表中国参加亚太选拔赛，更有机会赴法国参加全球大师赛；以及第四届亚洲西点师竞技大赛“黛妃杯”中国区选拔赛，获奖选手将代表中国西点行业参加由中国焙烤食品糖制品工业协会与日本洋果子协会联合会、韩国焙烤食品协会联合举办的第四届亚洲西点师竞技大赛。让我们共同期待比赛选手们的精彩竞技吧！

丰富多样的主题论坛碰撞行业智慧火花

Bakery China不仅齐聚海内外优质展商和专业观众，更为行业提供前沿思想的交流平台。除了原有的各项国内外大赛和企业高端技术论坛之外，本届展会主办方将首次举办“金城杯”2019中国焙烤行业发展（春季）高峰论坛，将集合行业力量组织关于面包、法式甜品、披萨轻食等焙烤经典产品等的技术与商业论坛；邀请各国行业技术大师、世界冠军、商业领袖诉说匠人精神，聚焦中国本土市场，助推中国焙烤匠人技术与商业转型发展。Bakery China 2019还首次联合美国驻上海总领事馆农贸处、意大利商会举办2场国际论坛，赋能中国焙烤行业及市场的国际化发展。

咖啡饮品冰淇淋轻食展区打造“慢”生活

伴随着90后、00后新兴社会消费人群的崛起和人们对“美好”生活的向往，轻盈健康的生活方式日益成为了年轻一代人群的消费和生活理念。Bakery China基于深厚的行业背景，扎根焙烤行业，辐射周边产业，促进行业融合，创造行业新机遇、新发展。咖啡饮品冰淇淋轻食展区始于2015年，经历4年的发展，见证着焙烤及周边产业的融合发展也推动着轻盈健康生活方式的发展，影响着人们让生活“慢”下来。2019年，该“咖啡饮品冰淇淋轻食展区”的规模进一步增长，超过2万平方米。

中国焙烤专业及兴趣教育蓬勃发展

中国焙烤行业近20年来的高速发展带来了烘焙教育领域的蓬勃发展。不管是享誉国际的品牌学校，还是扎根国内市场的品牌教育机构，不管是学历教育，还是技能培训，他们在全国各地的发展如火如荼。欣欣向荣的烘焙教育市场也吸引着这些教育培训学校/机构，如：蓝带、雷诺特、Ducasse、王森、乐逢、乐得、上海现代食品职业学校、壹焙（上述排名不分先后）等，从“幕后”走到“台前”参与到Bakery China展会的大平台，彰显中国焙烤教育的无限活力。