(中国内地,2019年3月12日) —– 澳门星际酒店倾情打造中华传统美食之旅,继去年的“八大名菜”推广取得热烈回响后,今年将再次以此题材呈现一系列美食活动,借由“怀旧古菜”、“地道风情”及“鲜蔬珍菌”三大美食主题带领各路饕客一窥中国饮食文化奥秘,探索传统正宗美味。推广即日起,活动将于位于星际酒店的苏浙汇、风味居、丹桂轩以及珍味馆举行。
3月至5月,宾客们将能品尝到以“怀旧古菜”为题材的特色菜肴。由大师级主厨团队带来跨越历史,汇聚南北各地的中华传统料理,一品古人的饮食智慧与讲究。新鲜天然食材,中华美食秘方,以及菜肴背后的历史故事,每个细节都打造极致的舌尖之旅。
风味居
擅以麻辣香料带出食材鲜味闻名的米其林二星餐厅风味居,将呈现两道令人惊艳的湘川美味。湘西香辣啤酒鸭使用肉质丰厚鸭肉,加上多重辛辣香料及啤酒炖煮,鸭肉柔软细嫩,香辣滋味浓而不腻,充分体现了湖南人的豪迈。追求新奇热辣体验的美食达人们亦可选择品尝川味鱼香虾球,以泡椒等各种民间秘方,为鲜美虾球打造出多层次的味蕾享受。
湘西香辣啤酒鸭
川味鱼香虾球
苏浙汇
苏浙汇向来以品种丰富、口味地道且独特的江南水乡美食及菜式闻名。其中不容错过的是酥炸乌参脆面,这道菜式重新演绎了苏式传统面食,取材高档乌参佐以高汤煨煮,继而猛火炸脆,口味鲜美,口感酥脆。此外,浙江沿海地区盛行的另一经典菜肴烟熏油泡东海腌黄鱼也不容错过,选用浙江人喜爱的新鲜腌制黄花鱼,并以老茶叶、时令蔬果等食材稍微烟熏,打造难得一尝的珍贵佳肴。
酥炸乌参脆面
烟熏油泡东海腌黄鱼
丹桂轩
坚持打造传统粤菜的丹桂轩推出广东传统地方名菜金华玉树鸡。选用皮脆肉弹的清远走地鸡、金华火腿融和新鲜时蔬等顶级食材,呈现出色泽艳丽,清香浓郁的粤菜精髓。
金华玉树鸡
珍味馆
珍味馆将为食客们带来福建、山东以及安徽地区的经典菜肴,使用独特食材创造顶级料理。 其中包括福建驰名的宁德煮黄鱼,使用福建人最爱黄鱼及烹调方式——将鱼与香葱、豆蔻一起炮制出独特的闽式美味。而源自孔子故乡山东的孔府一品锅,则让饕客们将鲍鱼、鲜虾和鱿鱼等珍贵食材“一煲打尽”。具有两千年历史的安徽传统名菜八公山豆腐,精选嫩滑如脂的豆腐佐以鲜美秘制酱汁,看似简单朴实,却有深厚极致的美味。
宁德煮黄鱼
孔府一品锅
八公山豆腐
在品味限定“怀旧古菜”的同时,宾客们也将体验澳门星际酒店闻名遐迩的优质服务。其他两大美食主题即将精彩呈现,第二阶段主打传统中国地道美食“地道风情”将在2019年6月至8月推出, 第三阶段将于9月至11月期间为宾客们呈现当季“鲜蔬珍菌”,让美食达人们一饱口福。预约及更多活动详情,请致电或发送邮件咨询.
