增肌和减脂是健身中的两大阶段，阶段不同，蛋白质、脂肪、碳水化合物的营养分配也不同，那到底要怎么吃呢？下面就来看看吧：
1、减脂阶段
如果你体脂率比较高，之前很少运动，那健身的第一步就是减脂。减脂的原理是摄入的热量小于消耗的热量。很多人看到这个原理，就会误以为减脂就是什么都不吃。这种想法是错误的，节食可以维持一段时间，但是一辈子节食的人毕竟是少数，如果一顿没有吃饱，下一顿为了防止饿肚子，身体就会主动囤积更多脂肪。
所以减脂时期的吃法是少碳水化合物（主食）、脂肪、盐，高蛋白质，这时候应该把三大餐拆成五小餐，每次只吃八分饱，菜肴尽量避免油炸、红烧，多用蒸煮和凉拌，一周至少保证一次高膳食纤维饮食（薯类、蔬菜、杂粮等等）。
在减脂过程中还要注意不要吃宵夜，否则热量消化不了，就会变成脂肪。
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2、增肌阶段
增肌的原理是摄入的能量大于消耗的能量，增肌过程一般饮食上不需要像减脂一样严格控制，不过也有一些注意事项。
减脂阶段要求减少碳水化合物的摄入，而增肌阶段中，碳水化合物的摄入需要适当增多，杂粮饭、全麦面包等等都是优质的碳水化合物来源，不过少油少盐的原则还是需要坚持。这个时候要注意多吃多餐，尤其是蛋白质要补充足够，健身人士推荐摄入1.6g/kg体重的蛋白质，比平常人要多了整整一倍，所以要注意补充，训练后15~45分钟内摄入优质蛋白。
这个时候人们往往比较疲倦，不想到厨房忙碌，有没有简便补充蛋白质的方法呢？当然有，可以用汤臣倍健乳清蛋白粉。
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以上就是增肌和减脂的吃法，你学到了吗？
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