冬至是二十四节气中之一，在不同地区，有不同的风俗，是个很隆重的节日，尤其是在广州等地，一直流传着;冬至大过年;的说法，足可见广州人对这个传统节日的重视程度。在这样一个传统的节日，;以吃为天;的老广依旧保留着吃糯米饭、冬柑或者汤圆等习俗。在广州各大市场、食肆可以看到，不少应节食品已被摆至显著位置，许多酒楼的冬至宴摆得满满当当，共享团圆的温暖。
天文学家将圆天分为三百六十度，作为一年时间的分配，自春分起，将春分、夏至、秋分和冬至各放在九十度的位置上，所以冬至是以阳历而论，每年的冬至约在十二月二十二或二十三日。
农民历解释冬至的自然现象：斗指戊，斯时因气始至明，阳气之至，日行南至，北半球昼最短，夜也最长。
粤讲粤俗
人人都话，冬大过年。细个嘅时候，不知乜嘢意思。就问阿妈，过年先正系一年中最大嘅节日，点解过冬仲大过过年嘅。阿妈话，从细就系听啲老人家咁讲嘅，自己都唔明。于是，我又问阿爷，仲系阿爷最犀利。
阿爷佢话，冬大过年，系因为到咗冬天，虽然仲系好冻，但系离春天唔系好远了。呢个时候，屋企所有嘅人都要返来一齐过冬，预示住齐齐整整，有头有尾，第年先正会平平安安嘅。原来系噤，我谂好多人都唔知嚟个意思嘅。
过冬食咩嘢好呢?北方人都系食饺子和汤圆比较多嘅，而我哋南方人就钟意食米饭，所以一定要好丰盛嘅菜先正似过节。所以，基本上每年都系食鸡、鹅、鸭比较多。冇鸡不成宴，就成咗广东人好出名的口头禅。近排，电视新闻都有报道，多个地方出现咗禽流感，深圳个边仲死咗一个人。阿妈好担心，佢话今年屋企不准食鸡了，命仔重要嘀。
于是乎，阿妈去街市买咗条两斤几重嘅鲈鱼返来，清蒸嘅话够一家五口食。我从细到大都唔钟意食鱼，因为多骨多刺。细个嘅时候，仲俾鱼骨啃咗，依家仲心惊惊。阿妈睇到我嘅脸色大变，笑住噤讲：阿仔，呢条鲈鱼好贵嘅，仲系冇乜骨吖，你唔使惊啊。;讲完，就拎住条鱼去煮饭了。
过冬嗰晚，我第一次吃上咗鲈鱼。真系好好味，清甜又爽口，最仲要嘅系冇咩骨。食起身完全冇难度。谂起宋代诗人范仲淹讲过，江上往来人，但爱鲈鱼美。睇来此话系真嘅。食完咗晚饭，我哋一家人爬上楼顶睇月光，嗰晚仲系好冻，但系冷空气过后的天空好清，月光仲系几圆下，几粒星仔系月光旁边闪啊闪啊。阿爷话，系市区生活噤多年，好耐冇睇到噤靚嘅星星了。
希望我哋一家人，第年仲系好似今晚一样，平平安安，齐齐整整地过冬。
各地对冬至的一些看法：
一年一度的冬至日;对同一个宗祠的人来说是非常重要的日子，在冬至日，是同一个宗祠的人议事的日子。在这个日子里，同一个宗祠里的人，不管你在哪里工作在哪里谋生，都一定要回到宗祠里来，和大家坐一坐，然后在族佬的主持下：
1、总结这个宗祠在过去一年里所发生的事;
2、对这个宗祠里面的人在过去一年里所犯的错误和罪过，进行评判。然后，该惩罚的就由宗祠族佬太公;作出裁定，该惩罚的就给予惩罚，该驱逐出宗祠的就驱逐出宗祠;
3、续编族谱，在族谱上添加新丁等等;
4、选举宗祠新的族长，也就是宗祠的议事主持人;
5、对宗祠在过去一年里所增长的财富进行分配;
6、对宗祠里所要解决的事进行决断;
7、对宗祠在未来的一年里的计划进行安排。等等。正因为如此，所以冬至日;才如此的重要，才冬大过年啊!。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至节气是二十四节气中最早确定的，在广东有句话叫“冬至大过年”“肥冬瘦年”，可以说冬至对我们来说是一个十分重要的节日。广东人甚至把冬至看做大于年的节日，那么冬至习俗吃什么 ? 广东冬至习俗是什么呢?
在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。除此之外，还将为您介绍广州、潮汕、梅州、顺德四个典型的冬至节气的习俗。
客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。
说到广东冬至习俗，很多人都摸不到头绪，其实广东冬至习俗多样，每个地区都有独特的习俗，如阳江吃咸汤圆，佛山蒸“松糕”、中山吃“水榄”等，下面小编为您介绍。
广东冬至习俗
广东冬至习俗：阳江冬至习俗
阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。阳江人把汤圆称为“圆子”，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。
用料以当地海产为主，材料一般配有鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、猪杂等等材料来熬出汤底，再加入白萝卜一起熬煮，汤汁鲜甜无比。糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧，萝卜粒吸收了汤水中的精华更鲜嫩可口。
广东冬至习俗：广州冬至习俗
“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。
现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐;也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。
广东冬至习俗：佛山冬至习俗
冬至当日，各家各户一早杀鸡准备菜肴、果品拜祖先、蒸“松糕”。“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，蒸熟后有很多的细孔，整个糕点。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。而在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”一说。冬至一家人团聚，“打边炉”取暖必不可少。
至于冬至吃汤圆和糯米饭，民间有两种说法。据《佛山民俗》一书介绍，由于冬至时农村家家户户喜欢舂米粉和晒腊味，舂好的米粉用来做汤圆，腊味则做成腊味糯米饭，因此冬至吃腊味糯米饭和汤圆，是不少家庭的习惯。
相关内容：
冬大过年！2017年冬至是哪天放假吗 冬至都有哪些习俗南北差异
