11月30日中午，61岁的四川简阳农民周才慧骑着三轮车刚出小区，就被人群团团围住。这些人都是冲着他三轮车上的一颗红薯去的，这颗红薯刚挖出时重量达到238斤，被人们称为“红薯精”。
周才慧是简阳当地农民，常常种出重量超过100斤的巨型红薯，今年这颗红薯的重量是他体重的两倍，挖红苕时，光刨开周围的土，就用了半个多小时。周才慧用一顿午餐“聘请”了4位好友，5个人一起将这个大家伙搬上了三轮车。
周才慧计划再过两天就将这颗红薯打成粉，“我这个红苕打的粉，比普通的一斤要多卖一两元钱。”周才慧语气中透着自豪。他并不是第一次种出巨型红薯，2年前就有媒体图文报道，周才慧种出了190斤的巨型红薯。
巨型红薯的种植秘诀是什么?周才慧的“秘方，放在拖红薯的三轮车上：“一根苕藤，埋进土里踩几脚，200克尿素，一瓢粪水，就是这样。”周才慧向围观的人们宣读“秘方”，但受到普遍质疑。当记者追问时，周才慧回答：“商业机密!”
四川省农科院研究员、原四川省农作物育种公关薯类首席专家王大一曾多次到简阳与周才慧交流，并参与过红薯挖掘，但“周才慧没有说出核心的种植技术，没有获取有效信息。”王大一表示：“这种巨型红薯只有观赏价值，食用价值并不强，家庭食用还是选择普通红薯为好。”
相关消息：
世界上最大的红薯
世界上最大的番薯(红薯)重达11.2公斤
World’s Biggest Sweet Potato (24.9 Lbs or 11.2 Kg)
这个世界上最大的红薯属于黎巴嫩南部城市的一个农民Khalil Semhat
Lebanese farmer Khalil Semhat, from the southern city of Tyre, couldn’t believe his peeled eyes when he discovered he had grown a massive potato weighing 11.3 kilos (24.9 pounds), setting a record for the world’s largest potato.
红薯资料：
红薯(英文： sweet potato)，学名：番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯[1] 等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
