你是否尝试过在“黑暗餐厅”中用餐?不管是穿梭在街巷的专家“吃货团”，还是出入于厅堂的资深“美食客”，当一种食物不能靠色泽取悦于人，你是否依然充满食欲?
8月5日在上海，一家“黑暗餐厅”颠覆了食客对味道的想象，“可尝不可见、所品非所知”。初尝“黑暗料理”的美食体验者，在黑暗的餐厅里，视觉和触觉被完全禁锢，依靠听觉和嗅觉甚至第六感找寻食物的味道本源，这就是黑暗餐厅传递给食客的体验。颠覆食客想象的，不仅是来自黑暗中的味道，单就“黑暗餐厅”的主人，就足以让人惊讶，它不是又一个网红餐厅，而是来自亚洲最大的精品生活方式平台——寺库。
“黑暗餐厅”位于上海南京西路上的寺库上海体验中心
开“黑暗餐厅”就为了让客户玩点不一样的?
先科普一下“黑暗餐厅“是就餐环境处在完全黑暗之中。有多黑?我们一般关上灯，钻到被子里去的黑，是九度黑;而黑暗餐厅的黑，是十度黑。睁开眼睛，你仍然完全感受不到任何视网膜的刺激。
在黑暗中，我们会更加依赖身边的陌生人，这种心理暗示是相互的，由于内心的紧张我们需要声音表达、指引方位，陌生人之间的不信任感被抛之脑后;对个体而言，脱离了光线味蕾会不受视觉干扰，身体感官会变的更加敏锐。当侍者将美食端到面前，食物的温度和气息才能够让大脑意识迅速从环境的紧迫感转向对食物的好奇。
嘉宾们手搭在前一位的肩上，依次进入十度黑的黑暗餐厅
这个过程传递给体验者的，不仅仅是一种由紧张到坦然的心境，更多的是想带给大家一种不同于线上“数字轰炸”式的体验，它是一种充满自然哲理的、独具“匠心”的精心设计。你有多久没有放下手机，好好品尝食物的味道，好好和与你共进晚餐的人聊天?营造一个环境，可以帮助用户奢华地专注地体会一顿饭的意义，这大概是这个时代最稀缺的奢侈品吧。
那么“黑暗餐厅”的创意初衷仅仅是为了玩点不一样的?“黑暗餐厅”不单是为了吸引眼球，选择这种线下的跨界活动，寺库也是抱有“私心”的。当其他电商开始将火力集中在线上线下打通，到线下去疯狂开店的时候，却忽略了一点：客户的购物体验已经不再局限于货好、价低、物流快了，那些浸润于购物体验中的身心感受，以及消费过程中的人文意义才是越来越受期待的。
从吃饱到吃好是根本需求到精神层次的升华，从喝酒到品酒是朋友交情到志趣追求的升华，黑暗餐厅完全是激发消费者由内而外的满足。这种富有创意的场景，将“浏览用户”转化为“消费用户”的机率，比线上转化率高出了6-7倍。
黑暗餐厅凸显一颗不走寻常路的“匠心”?
随着高净值人群的增加，以及线上线下界限的日益模糊，消费类型正迅速向享受型、发展型升级，主题式、体验式、情景式、沉浸式消费功能凸显。
“黑暗餐厅”，及其背后的寺库战略升级，就是迎合这种消费动态变化的做法。寺库在2017年初，从原来的“奢侈品电商”的定位，转型为“线上线下精品生活方式”，仔细对比，不难发现寺库在渠道方面，从“电商”拓展到了“线上线下”，在品类方面，从“奢侈品”拓展到了“精品生活方式”。两项大的举措，背后都蕴含着寺库想把路走得更宽的目的。这也不难理解，在2013-2015年期间，众多奢侈品电商挤进市场，如同任何其他互联网风口行业一样，也泡沫过。2015年中到2016年初，整个奢侈品电商行业的各个玩家开始收缩，要么转型品牌代理商，要么将价格往下拉，不再坚持高端，寺库成为了站到最后，笑到最后的一家。其在奢侈品垂直网站的市场份额，已经远远抛离了第二名，成为了这个细分领域的独角兽。
奢侈品电商覆盖率排名
那么下一个问题来了，打败了同僚的寺库，接下去怎么继续保持飞速的发展?笔者有机会在“黑暗餐厅”中，与寺库商业的CEO陈健豪，在餐前进行了短暂的采访，寺库的答案是——匠心零售。“这4个字里面蕴含了三层意思”陈健豪解释到，“匠，代表了制作者用心制作出来的好商品，而寺库甄选商品，有三大标准，有审美、有文化、有意思，我们用好商品打动我们的用户;心，代表了好服务，寺库有1300万的会员，有四个不同级别，我们对于不同级别的会员，进行分层用心的服务;零售，代表了好的渠道，寺库的一个独特优势，就是我们已经经营了9年的线下体验中心，奢侈品、或者是精品生活，是需要体验的，而不仅仅是手机上面的几张图片就可以打动人心，所以我们的零售渠道必须包括线上和线下两部分。”
走出“黑暗餐厅”我们有哪些想象?
随着这场黑暗中的用心味道之旅结束，我们对未来电商的期待有了新的认识和更高的要求。场景营销所带来的感受，是线上冰冷的数字和眼花缭乱的图片所不能传达的。一件奢侈品、精品的好坏，不在于买下它的那一刻，用户觉得占到了便宜，或者是第二天就有一个帅气的快递小哥穿着西装来给我送货，而在于体验和使用这件商品的过程中，那一丝小心翼翼的试探，那一道出乎意料的惊喜，那一套喜出望外的体验。但是真正将消费者的这种诉求付诸实践的，在众多售卖奢侈品的电商中，寥寥无几。
以国内奢侈品电商或者从事奢侈品销售的网络平台来说，量变大于质变。这些刚刚涉足奢侈品领域的“后来者”还没有真正建立起，奢侈品独特的体验营销时代的“硬实力”，更多的还是以流量来吸引品牌的入驻，以价格和物流来笼络这群高净值人群。
经过在奢侈品领域9年的深耕及遥遥领先的行业优势，寺库已经将能打动人心的好商品，能触动人心的好服务，和线上线下互通的好渠道，融合进“匠心零售”四个字里，之前的“黄盒子”快闪店，快闪卧室，再加上快闪黑暗餐厅这一系列的体验活动，只是匠心零售之路下跨界合作的缩影，未来寺库会有哪些更有创意的体验之旅，更加值得期待。
