天气炎热，西湖引水马力全开，这几日，西湖引水玉皇预处理场的沉淀池里，每天能打捞出500斤到2000斤的“海瓜子”!比10年前增加了好几倍。那么，西湖捞起海瓜子能吃吗?海瓜子是什么?下面小编整理的相关资料，一起来看看吧。
海瓜子是什么?
海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子(说白了就是蛤蜊)贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
从西湖边能捞起这么多海瓜子，真是有点稀奇。
这个海瓜子，好吃吗?肉头厚不厚?
西湖水域管理处的工作人员们捂着嘴巴笑了：“海瓜子这个名字，也是我们私底下叫叫的，不确定它学名叫什么。我们场里的这些‘海瓜子’，个头小，肉少，上不了餐桌的。请记者帮忙问问养鸭户或其他适用的单位吧!需要的联系我们哦!”
“海瓜子”来自钱塘江。
对西湖引水来说，“海瓜子”暴增不是一件好事——在引水过程中，海瓜子若进入玉皇沉淀池，会影响正常的引水量，阻挡西湖水质的提升。
一天清理五百斤，多时达上吨
4个男人都拉不动拦网
钱塘江和西湖之间，有一根长约3100米、直径2米的“大动脉”，这是钱塘江通往西湖的唯一通道。
“海瓜子”们正是通过这条通道想往西湖边来，不过九曜山脚下有一道关键的拦网，挡住了它们冲进城市湖泊的步伐。
西湖水域管理处西湖引水玉皇预处理场的站长卢强告诉记者：“每天早8时、晚5时清理两次，一般来说，最少一天都能打捞起500斤左右的海瓜子，多的时候一天两吨，4个男人拉网都拉不动，还要请来三角架和滑轮帮忙。”
8月6日早上8：00，天气已进入“火烤”模式，西湖引水预处理场的3名净水工开始清理海瓜子。
沉甸甸的拦网从水底拉起，其中2名净水工用力将拦网拖上池边，一股腥臭味瞬间冲进鼻腔，接着，包裹着泥浆外衣的海瓜子被倾倒在地，一大坨，数不清多少颗，还有不少仍抱团黏牢在拦网上。
“啪!啪!啪”，净水工用一根长约50厘米的木棍使劲敲打拦网，几分钟后，这些小东西才勉强“松手”。
记者捂着鼻子凑近看，哇，从那一堆里竟然爬出来两只小螃蟹，还有几条银白色小鱼，“这些算正常的，有时候还能捞到蛇、青蛙呢。”卢站长说。
12个拦网逐一拉完后，净水工们将地面上一堆堆“海瓜子”扫除，高1.2米的垃圾桶，足足装了两个大桶。清理工作结束后，净水工们的脸上满是豆大的汗滴，衣服也已全湿透，沾着不少脏兮兮的泥点子。
除了捞不尽的“海瓜子”，还有一种令净水工们都“害怕”的漂浮垃圾——一次性塑料杯。
“真不知道哪来那么多塑料杯，比‘海瓜子’还难搞，拦网基本上拦不住它，一旦流过反应池，堵住虹吸口，就会导致淤泥吸不出来，每次都要费好大劲把它们打捞上来。”卢站长也有些无奈。
净水工正在拉过滤网。
净水工正在倾倒过滤网中的海瓜子。
“海瓜子”和小鱼小蟹们。
从玉皇山到太子湾有条暗道
钱江水好几步净化才能入西湖
清理垃圾杂物只是西湖引水预处理中的一环，而从抽取钱塘江水到最后净化成清水流入西湖，还有好些步骤。
之江路316号的引水泵站里，3个巨大的水泵正奋力运作着。站内共有4个水泵，平日基本保持“三用一备”，这几日水泵就像烧烤炉，外表温度可达120℃，它们24小时隆隆工作着，每天从钱塘江里抽取30万立方米裹挟着海瓜子等小东西的水，汇集起来，通过直径两米的输水管，从地底穿越之江路、虎玉路等，奔腾大约1.5公里后，流入玉皇沉淀池。
“遇上钱塘江涨潮，我们会根据潮水的大小和水体透明度减量抽水，一般是关掉1个水泵，留2个运作，每年大潮的时候，要全部关闭以保护设备。”水泵站站长马启伟说。
流入玉皇沉淀池后，钱塘江水就要开始进一步“洗白白”。
输水管道全长3194.5米(其中钢管342.8米，钢筋混凝土管826米)，隧洞1605米，进水口有5个，排水口有7个。
“海瓜子大拦截”后，还有至少三大步骤：
经反应池，使用药剂，降磷、并使泥沙“抱团”;
入沉淀池，请抱团的泥沙等杂质沉淀到池底;
入降氮池，降低水体的氮含量;
……
西湖引水玉皇预处理场位于属玉皇山山麓的九曜山南侧，而山的北面就是太子湾公园。山体中，直径2米的引水隧道长约1600多米。
清水从预处理场出来，一路汩汩向北，1600米后，就抵达西湖景区的太子湾公园，然后穿过南山路，进入小南湖。
引水泵站内有四个水泵，三个在运作。
引水泵站连接着四根直径1米的取水管。
这成千上万的“海瓜子”到底是啥
写到这里，还是好奇啊，这拦截下来的“海瓜子”到底是什么?大名叫什么?来自哪里?能吃吗?
工作人员们只知道它们从钱塘江来，也并不确定它们是否就叫做“海瓜子”。从长相看，倒是和淡菜(青口贝)很像，有点像缩小版的淡菜。
记者把图片发给了专家，同时也在朋友圈寻找答案。
朋友圈的大部分人都说这个就是“淡菜小时候”，而且大家都说只要是活的就能吃。
也有台州临海的渔民说，这种贝壳类，他们当地的土话叫潮上蛤蜊，家住海边的人是不会去捡的，所以，这种蛤蜊一般在海滩上自然死亡。
浙江省自然博物馆的钱周兴教授看过图片后表示，这个物种应该叫“突壳肌蛤”，也叫“寻氏肌蛤”，其实就是海瓜子的一种，属于软体动物贻贝科。所以它能吃，繁殖能力超强，一个个头2厘米，可以产20多万枚卵，以前南方是养殖作为虾的饲料的，生活在钱塘江等河口，咸淡水区域。“钱塘江里有的，一般都是几个生长在一起，用足丝固着在坚硬的物体上。今年突然增多，我个人认为是气候变暖造成的，它的繁殖季节一般是8月份，所以这个时候如果水温高的话，数量会更多。”
繁殖能力这么惊人，会对钱塘江水质造成影响吗?
“不会，对水质影响不大的。”钱教授说。
