大家好，最近大热的燕窝人人都晓得，知道吃天然燕窝好，但是究竟怎么好?尤其是燕窝的功效与作用，你真的了解吗?猫猫给大家详细科普一下哦!燕窝本身是一种高端滋补营养品，因为含大量珍贵SA(Sialic Acid)中文名叫唾液酸，也叫燕窝酸，之后猫猫会详细介绍。
首先，要给大家科普的是燕窝是分洞燕和屋燕的，现在大部分的燕窝都是屋燕了，洞燕是燕子做窝在野外山洞和沿海峭壁上的窝，洞燕稀少难采摘所以价格相对贵，洞燕产在岩石壁上靠近岩石壁的部分都已经钙化了可能会含有某种矿物质成分超标，所以不建议孕妇和宝宝吃洞燕，屋燕会更温和更好一些。
其次猫要介绍的是大家最关心的，燕窝的功效和功能啦!中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。搜索微信gaoduan_bj加猫聊天，而现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人'体衰老，延年益寿的功效哦。是不是感觉自己的大米没有白花，想拔草的朋友也蠢蠢欲动啦~这里猫猫只是简单的概述一下，其实天然燕窝的功效和功能还远远不止这些呢~
不过下面猫要给大家说说燕窝的营养价值哦，燕窝的主要营养成分：燕窝酸，蛋白质，水溶性蛋白质、碳水化合物，微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)SA(Sialic Acid)中文名叫唾液酸，也叫燕窝酸。是母乳中含有的碳水化合物，是促进婴儿脑部发育和提高记忆力最好的成分。
燕窝脂肪含量几乎为零，跟大鱼大肉不同，多吃有益，既滋补又不长胖。准妈妈定期食用燕窝，不仅能增强自身的免疫能力，不易得病，而且能为胎儿快速提供营养补给，充分起到安胎、补胎的作用。同时还能还能减弱妊娠反映，睡得更安稳。搜索微信gaoduan_bj加猫聊天怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——燕窝酸”，燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。孕妈和宝妈是不是超级心动，先别着急哦，我们再往下看看!
燕窝虽好，但是也有一些注意事项的，比如下面这类人群就不适合吃呢!
1.感冒期间不能吃燕窝;
2.对蛋白质过敏的人不能吃燕窝;
3.小于4个月的婴儿不能吃燕窝;
4.癌症病人不建议吃燕窝，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，对于癌症病人特别是没有经过治疗的还有癌症病人晚期的情形不能食用燕窝，会促进癌细胞的分裂。
关于大家关心的亚硝酸盐的问题看这里，天然燕窝中含有亚硝酸盐，含量与多种因素相关，包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐、燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等。搜索微信gaoduan_bj加猫聊天由于亚硝酸盐极易溶于水，采用浸泡和清洗等方式，可以显著降低燕窝亚硝酸盐含量，所以建议燕窝泡发之后多洗几次，就可以放心炖煮啦!
最后，推荐大家超简单又原味的燕窝的做法——冰糖燕窝：
1.自来水泡6-8小时(以泡透为准)，用手把两边的燕角部分捏成薄片，把盏身部分撕成像粉条状，再倒入漏勺放水龙头下冲洗(冲洗不会带走燕窝的营养，放心洗吧);
2.把燕窝倒入大碗加一点水搅一下细毛就浮上来了，轻轻倒掉上层的水细毛就跟着水流走了，重复几次，最后再用镊子挑毛(此步骤适用于有未挑净细小毛毛的燕窝);
3.把干净的燕窝倒入炖盅，加纯净水，水面高过燕窝1-2cm(因为炖煮过程中燕窝还会膨胀一点);
4.隔水炖，用大火烧开锅里的水，再用最小火炖25-30分钟左右，如果是电子炖盅先调到强档将水烧开，再调到弱档炖15分钟左右(加水的量和炖的时间可根据个人口感调节搜索微信gaoduan_bj加猫聊天);
5.关火，加冰糖，最好再焖一会儿，开吃啦!现炖现吃最好，如果没时间就一次性用纯水炖出几次的量，放冰箱冷藏，随吃随取在5-7内吃完哦!
说了这么一堆，大家都看懂了吗?没懂的话就来找猫聊天，想购入燕窝的爱美妞子或孕妈宝妈也可以加猫来询价哦，搜索微信gaoduan_bj加猫猫聊天，猫言猫语等你来~
