苦瓜性寒味苦、具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢，抗菌以及提高人体免疫力，苦瓜含丰富的维生素和矿物质，长期食用，有美容瘦身效果。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。多吃山药对人体健康非常有益，山药拌苦瓜具有健脾、补肺、固肾、益精、清热、排毒、瘦身。加了蜂蜜和果酱的苦瓜，苦中带甜，夏天吃挺不错的。
材料：苦瓜1根，山药100克，蜂蜜适量，果酱适量
1.山药洗净去皮，斜着切片，蒸熟
2.苦瓜洗净
3.苦瓜切两半，用勺子挖去苦瓜瓤和上面的白膜
4.挖去瓜瓤的苦瓜切两半，切薄皮，切的时候不要把切好的片弄乱
5.准备樱桃果酱和蜂蜜
6.把切好的苦瓜顺着摆在盘子上面
7.切好的苦瓜浇上蜂蜜
8.果酱加蜂蜜稀释
9.山药蘸满果酱分别摆在个苦瓜什么，剩下的果酱倒在山药中间
10.摆好的山药苦瓜
1、苦瓜怕苦可以先焯水或者冰水泡一下
2、用勺子挖去苦瓜瓤和上面的白膜，这样口感好
